Życie od kuchni

Od marca Maria Bylok – szefowa kuchni w Katolickim Ośrodku Wychowania i Terapii Młodzieży w Bielsku-Białej – co miesiąc prowadzi warsztaty kulinarne w ramach edukacyjnego programu „Nadzieja wyrusza w świat”, realizowanego z Funduszu Inicjatyw Obywatelskich. Spośród trzydzieściorga wychowanków w zajęciach bierze udział 10–14 ochotników. Kulinarnie odwiedzili już Meksyk, Grecję, Włochy i Rosję. Gościem lipcowych zajęć był Kuba Tomaszczyk – 14-letni finalista telewizyjnego programu kulinarnego „MasterChef Junior”. – Kuba jest otwarty na każde zaproszenie – mówi Izabela Tomaszczyk, mama młodego kucharza. – Gotowanie jest jego pasją, cieszy się, że ktoś chciałby się czegoś od niego nauczyć. Lubi takie wyzwania. Tutaj poproszono go o przygotowanie dań kuchni francuskiej, więc sam zaproponował prowansalski ratatuj z warzyw i sałatkę nicejską. Tym razem Maria Bylok tylko przyglądała się współpracy grupy z Kubą. To on był szefem, on rozdzielał zadania, uczył kuchennych trików, pokazywał, jak sprawnie kroić składniki, filetować tuńczyka, prawidłowo go usmażyć, jak zrobić sos winegret. Młodzi z uwagą słuchali szefa i zadawali mu mnóstwo pytań związanych z programem telewizyjnym oraz jego kulinarną pasją.

oceń artykuł